Durante los últimos cuatro meses, en Prosud llevamos a cabo un proyecto clave para el fortalecimiento de nuestra cultura de calidad: Entrenamiento y certificación de un panel sensorial interno. El objetivo principal de este proyecto fue seleccionar y formar colaboradores capaces de evaluar nuestros productos bajo los más altos estándares internacionales, siguiendo la Norma ISO 8586:2023, asegurando así la calidad sensorial y la satisfacción de nuestros consumidores chilenos.

El proyecto estuvo liderado por María Inés Bustamante (Encargada de Desarrollo y Directora de entrenamiento), junto a Tamara Benítez (Entrenadora), con el apoyo y Sponsorship de Daniel Awad (Gerente de Supply Chain), Paulina Vargas (Gerente de Marketing) y María Elena Manosalva (Jefe de Gestión de Calidad).

El proceso, que se extendió por cuatro meses, incluyó etapas de reclutamiento, selección y entrenamiento normativo y específico, con la participación inicial de 105 colaboradores de distintas áreas, de los cuales 70 accedieron al entrenamiento. Tras rigurosas pruebas y capacitaciones, 25 colaboradores lograron titularse como panelistas sensoriales entrenados, demostrando un alto nivel de desempeño en pruebas de discriminación, reconocimiento y descripción sensorial.

Este logro no solo refuerza nuestro compromiso con la excelencia y la mejora continua, sino que también entrega nuevas herramientas técnicas a nuestro equipo, posicionando a Prosud a la vanguardia en la evaluación y desarrollo de productos de calidad.

¡Felicitaciones a todos los panelistas certificados y a quienes hicieron posible este proyecto!